产品信息
保质期：12个月
净含量：210g、500g、2.5kg
食用方法
羊肉粉灵魂蘸料：取适量煳辣椒面，搭配盐、蒜末、葱花，舀入羊肉粉原汤冲调，煳香融合羊汤鲜，是贵州羊肉粉的经典标配蘸料。
贵州酸汤灵魂蘸料：煳辣椒面为主料，加入木姜子油、蒜末、腐乳、葱花，冲入酸汤汤底搅匀，煳香中和酸汤的鲜酸，地道酸汤蘸水即成。
凉拌增香：拌凉粉、折耳根、各类凉菜，撒入煳辣椒面，增添独特焦煳风味。
应用场景
中餐厅、火锅店、粉面店
煳辣椒面
煳辣椒面，是贵州极具代表性的特色调味。甄选优质干辣椒，采用传统文火烘炒至椒皮微煳，再经电舂擂制，研磨成粗细适中的辣椒面。自带独特的烟火煳香，辣度柔和不燥，焦香感突出，风味区别于普通辣椒面。高温烘炒充分激发出辣椒本香，煳香醇厚饱满，香气层次丰富，是调制贵州灵魂蘸水的核心原料，也是当地家庭常备的经典调味品。
